Лучшие рецепты блюд для быстрого приготовления из муки, яиц и воды

Мука, яйца и вода — это основные ингредиенты, используемые в множестве кулинарных рецептов со всего мира. Эти неприхотливые, доступные и дешевые продукты являются основой для создания разнообразных блюд, от пасты и лапши до хлеба и пирожков.

Многие кухни мира имеют свои уникальные рецепты на основе муки, яиц и воды. В Италии, например, пшеничная мука, яйца и вода сочетаются для приготовления свежей пасты, которая может быть использована в различных типах блюд — от лазаньи до равиоли. В Китае, мука, яйца и вода используются для приготовления лапши, которая занимает особое место в китайской кухне и имеет много вариаций. Во Франции, тот же набор ингредиентов используется для приготовления пластичного и ароматного кляра, который является отличной основой для шарлоток или пирожков.

Кроме того, мука, яйца и вода могут быть использованы для приготовления различных видов хлеба. Например, итальянский хлеб Фокачча готовится из муки, яиц, воды, соли и дрожжей, а французский багет — из пшеничной муки, воды и дрожжей. Теплое и ароматное домашнее печенье, приготовленное из муки, яиц и воды, не только насытит ваш аппетит, но и подарит вам теплые воспоминания о детстве и семейных посиделках.

Изысканные кулинарные рецепты из муки, яиц и воды

1. Паста из дробленой пшеницы с песто

Ингредиенты:

  • 200 г дробленой пшеничной муки
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки воды
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Соль по вкусу
  • 100 г свежего базилика
  • 50 г сыра пармезан
  • 50 г кедровых орехов
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Инструкции:

  1. Смешайте муку, яйца, воду, оливковое масло и соль. Замесите тесто и оставьте на 30 минут.
  2. Для приготовления песто, измельчите базилик, пармезан, кедровые орехи и чеснок. Добавьте оливковое масло и перемешайте.
  3. Раскатайте тесто в тонкую пластину и разрежьте на полоски или на любую другую форму.
  4. Сварите пасту в кипящей подсоленной воде около 2-3 минут, затем откиньте на дуршлаг.
  5. Смешайте пасту с песто и подавайте горячей.

2. Блины с начинкой из сыра

Ингредиенты:

  • 100 г муки
  • 2 яйца
  • 150 мл молока
  • 100 г твердого сыра (например, чеддер)
  • 50 г сыра моцарелла
  • 50 г сыра пармезан
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Инструкции:

  1. Смешайте муку, яйца и молоко, добавьте соль и перемешайте до получения однородной массы.
  2. Нарежьте сыры на мелкие кубики или натрите на крупной терке.
  3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
  4. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по дну.
  5. Посыпьте тесто сыром и прикройте вторым слоем теста.
  6. Жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
  7. Подавайте горячими с соусом на выбор.

Итак, это были только два рецепта, но возможностей много. Эти простые ингредиенты — мука, яйца и вода, могут превратиться во множество разнообразных и изысканных блюд. Будьте креативны и экспериментируйте в своей кухне!

Рецепт 1: Блины с начинкой

Ингредиенты:

для теста: мука — 200 г, яйца — 2 шт., молоко — 400 мл, сливочное масло — 30 г, соль — по вкусу;

для начинки: творог — 300 г, сахар — 50 г, ванильный сахар — 1 пакетик, яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. В большую миску просеиваем муку и добавляем соль. В выемку наливаем яйца и всыпаем сахар. Постепенно вливаем молоко, постоянно размешивая, чтобы избежать комков.

2. Растапливаем сливочное масло и добавляем в тесто, продолжая хорошо перемешивать, пока оно не станет однородным.

3. Даем тесту постоять 10-15 минут, чтобы оно хорошо пропиталось.

4. В миску с творогом добавляем сахар, ванильный сахар и яйцо. Тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная начинка.

5. В сковороде разогреваем небольшое количество масла. Выливаем немного теста и равномерно распределяем по дну сковороды. Жарим блины с обеих сторон до золотистого цвета.

6. На каждый блин наносим немного начинки и аккуратно складываем в виде рулетиков.

Готовые блины с начинкой можно подавать на стол со сметаной или вареньем. Это вкусное и сытное блюдо точно понравится всей семье!

Рецепт 2: Пышные пирожки с мясом

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • 300 гр муки
  • 150 мл воды
  • 1 яйцо
  • 30 гр сливочного масла
  • ½ ч.л. соли
  • Для начинки:
  • 300 гр мяса (говядина, свинина)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Шаги приготовления:

  1. Приготовьте начинку: мясо мелко нарежьте, лук и чеснок измельчите.
  2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте мясо и чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте, помешивая, до готовности.
  4. Оставьте начинку остывать.
  5. Приготовьте тесто: в средней миске смешайте муку и соль.
  6. Добавьте яйцо и воду, замесите мягкое и эластичное тесто.
  7. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый на круглую лепешку.
  8. На половине каждой лепешки выложите немного начинки.
  9. Сложите лепешку пополам и тщательно прижмите края.
  10. Нагрейте сковороду с растительным маслом или глубокую оливковую сковороду.
  11. Обжарьте пирожки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
  12. Подавайте пирожки горячими.

Рецепт 3: Вкусный и нежный бисквит

Итак, для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:Количество:
Мука200 г
Сахар200 г
Яйца4 шт
Сода1 ч.л.
Ванильный сахар1 пакетик
Сливочное масло50 г

Теперь рассмотрим пошаговую инструкцию:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Разделите яйца на белки и желтки.
  3. Взбейте желтки с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.
  4. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
  5. Продолжая взбивать, постепенно добавьте просеянную муку с содой.
  6. Взбейте белки в крепкую пену и аккуратно добавьте к тесту.
  7. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
  8. Вылейте получившееся тесто в смазанную форму и отправьте в духовку.
  9. Выпекайте бисквит примерно 30-40 минут, до золотистого цвета.

Готовый бисквит можно подавать в виде отдельных кусочков или использовать в качестве основы для торта или пирожных.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Лапша с грибами и соусом

Ингредиенты:

  • 200 г лапши из пшеничной муки
  • 200 г свежих грибов
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Грибы очистить и нарезать тонкими пластинками. Луковицу мелко нарезать.
  2. Нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить грибы и лук до золотистого цвета.
  3. Добавить соевой соус, соль и перец. Тушить на среднем огне, пока грибы не станут мягкими и соус не загустеет.
  4. В это время приготовить лапшу. Залить кипятком и варить 5-7 минут, пока не станет мягкой.
  5. Лапшу откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
  6. Подать готовую лапшу с грибами и соусом. При желании можно посыпать свежей зеленью или семенами кунжута.

Приятного аппетита!

Оцените статью